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    3. 作為連鎖超市、連鎖便利店或副食品商場在選購食品保鮮冷藏展示柜時,往往有兩大難題:第一是選擇哪種類型?第二是選擇哪個廠家的產品?商家一般對冷藏展示柜了解不多,下面說說連鎖超市怎么選擇合適的冷藏展示柜。一、了解食品保鮮冷藏展示柜的類型?! ∈称繁ur冷藏展示柜從柜型上分:立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、組合式、內置機,外置機;從尺寸上分:大型(單臺柜長度在2.5米以上),中型(單臺柜長度在1.5......查看更多
      很多人在開店時會需要各種設備,這時候就遇到現實的問題,這些設備買二手的還是新的?不管開什么店,買設備要考慮店面風格的統一,比如裝修嶄新的店面,出現破舊的設備,會顯得格格不入,裝修再好也會大打折扣。水果作為現代生活的必需品,需求量很大,所以現在開水果店是非常多商家的選擇。水果店也一樣,開水果店買新水果保鮮柜還是二手水果保鮮柜?對于水果店,如果水果貨架等二手設備比較新,不影響客戶的觀感和購物感受......查看更多
      酒店廚房冷柜肩負著酒店菜品的冷藏保鮮重任,是酒店廚房中必不可少的重要設備。面對市面上各式各樣的酒店廚房冷柜,選購廚房冷柜時需要考慮一下幾個問題?! 〉谝唬嚎磸N房冷柜冷凍或冷藏保鮮效果。廚房冷藏柜主要作用是保鮮食物,因此保鮮的效果是一個重要的選購依據。據科學分析,要想保持食物的新鮮,一方面需要冷藏柜內部具有恒溫強凍力,另一方面,需要保持冷藏柜內的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的凍力食物存儲目的才......查看更多
      一、制冰機運轉但不出冰:水盤水量不夠或是無水;減速器故障或是減速電機系統故障冰堵、臟堵等。二、制冰機產冰量減少:毛細管或膨脹閥堵;系統中水份過高有輕微冰堵;制冰機冷凝系統有堵;制冷劑不足或是泄露;蒸發器過臟。三、制冰機壓縮機間斷工作:電壓過低檢查供電;交接觸點燒接觸不好;系統壓力保護;壓縮機啟動器故障;冷凝器太臟,高壓保護。四、制冰機漏水:進水閥供給水盤水量過大;連接水管有破損的地方;管箍故......查看更多
      冷藏展示柜是食品冷藏保鮮的理想選擇。冷藏展示柜一般靠墻放置,在拐角處可設有配套的立風角柜銜接,不僅充分利用擺放空間,因外觀上拐角銜接流暢,整體效果也好。通過采用自然空氣的融化冰霜的功能,大大降低了能耗,在 環保的同時也為超市剩下了一大筆電費,另外冷藏展示柜還展示效果好,這對于銷售是很有必要。對常見的食品飲料來說,冷藏保鮮溫度范圍一般在0~10度左右就冷藏保鮮區來說。溫度可根據內置食品的不同而......查看更多
      1.冰淇淋白天存放在冰淇淋展示柜內,溫度為:-16~-19度之間。冰淇淋展示柜內部設定每6小時自動除霜一次,每次6分鐘,當機器在進行自動除霜時溫度會升高至-5~-8之間,此為正常。2.冰淇淋晚上應移至雪柜(或冷凍柜)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示柜停機休息),溫度至少為:-18~-20度之間,溫度-25度為最佳狀況。3.存放冰淇淋的雪柜(或冷凍柜)應實時除霜,一周除霜一或兩次。4.由于......查看更多
      制冰機在餐飲行業的應用非常廣,特別是一些奶茶飲料店。但是制冰機也會因為安裝或平日使用保養不當而故障頻發,如出現不制冰,制冰速度慢、不進水、不出水、噪音大等現象。下面小編將為大家簡單介紹下制冰機不制冰、制冰慢的原因及解決辦法。制冰機不制冰的原因及解決辦法如下:一、機器運轉但不出冰:水盤水量不夠或是無水;減速器故障或是減速電機系統故障冰堵、臟堵等。二、產冰量減少:毛細管或膨脹閥堵;系統中水份過高......查看更多
      冷藏柜還極易受到外部環境的影響,我們知道它的原理是壓縮機通過壓縮制冷劑而產生一系列的物理變化而達到制冷的效果,尤其是溫度變化較大的季節,如夏季和冬季。這個時候就需要我們通過調節冷藏柜的溫度來使它正常運作了。冷藏柜對于我們來說都不陌生,因為隨著生活的需求,冷藏柜幾乎遍布大大小小的便利店和超市。但是雖然我們對它不陌生,但是對它的了解也是有限的,很多需要冷藏柜的顧客在買回冷藏柜后不一定都會使用。就......查看更多
      平常我們用的家用冰箱也好,商超冷藏柜也好,用久了都會結霜。結霜之后會產生一系列不好的因素,比如會降低冷藏柜的制冷效果,從而導致冷藏柜里的食物變質,影響其工作效率,另外還可能會使能量消耗增大,從而降低冷藏柜的使用質量及使用效果,那么導致冷藏柜結霜的原因有哪些呢?大致如下:環境潮濕,環境不夠干燥,空氣中含有較重的水分,冷藏柜就可能會結霜;還有就是放入的食物含水量大,比如有些水果蔬菜,放置的時間長......查看更多
      對于剛買來的冷藏柜,應該先做預冷處理,也就是通俗講的開機預冷,時間也不需要太長,大概兩個小時剛剛好。將箱內的熱空氣慢慢變冷,冷凍室溫度應該達到-18度左右,冷藏室則應該達到6-8度,然后再將需要冷處理的食物放入冷藏柜。 不要放入高溫食品。有的時候為了盡快讓食品冷下來,剛出爐的食品直接就放入冷藏柜,這種做法不僅會消耗非常多的電能,還可能造成食物的變質。對于高溫食品應該先等待食物冷卻到常溫后再放......查看更多
      開店做生意,都想節省成本,減少開支,所以很多人喜歡買二手的設備。對于沒有技術含量的設備,既可以滿足需求,又可以節省開支,買二手產品確實是非常好的選擇,但是對于有科技含量的冷藏展示柜,除非自己對冷藏展示柜很懂行,否則還是需要謹慎購買。冷藏展示柜有技術門檻,不僅涉及到制冷技術,還涉及到保溫發泡技術,任何一個環節有問題,都有可能影響冷藏展示柜的正常使用。優凱冷柜提醒您,二手冷藏展示柜風險高,購買需......查看更多
      用戶在使用冷藏展示柜的時候,有時候會發現引起跳閘斷電,這是什么原因呢?冷藏展示柜引起跳閘,有可能是漏電的原因,也有可能是用電功率超負荷。下面分別說說冷藏展示柜引起跳閘怎么處理。1、冷藏展示柜的溫控器漏電冷藏展示柜的溫控器漏電景象首要表現為:用手去接觸冷藏展示柜的柜體時會有一些麻電感,但是壓縮機正常運轉且柜內的溫度都很正常。這是因為一般的溫控器都是安裝在冷藏展示柜的內壁上的,冷藏展示柜柜內的溫......查看更多
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